Piazza di Itália: pizza napolitana no bairro Nova Betânia, em Mossoró

A Piazza di Itália, em Mossoró, é a casa que trouxe para a cidade a pizza no estilo napolitano clássico: massa de longa fermentação, farinha italiana tipo 00 e molho de tomate pelati importado da Itália. Instalada no bairro Nova Betânia, a pizzaria funciona apenas no jantar e construiu, em dois anos, uma reputação de produto acima da média. De fato, entre as avaliações no Google, há quem afirme ter comido ali a melhor pizza da vida.

Em resumo:

• Tipo: pizzaria napolitana artesanal
• Bairro: Nova Betânia, Mossoró (RN)
• Especialidade: pizza de massa de longa fermentação com farinha italiana tipo 00
• Campeãs de venda: Brasile (carne de sol), Frango com Catupiry e Parma Brie
• Faixa de preço: pizzas de R$ 60 a R$ 90
• Carta de vinhos: rótulos de Itália, Portugal, França, Chile, Argentina e Brasil (R$ 79 a R$ 210)
• Avaliação no Google: 4,7 de 5
• Contato: (84) 99949-9757

A história da Piazza di Itália: da garagem ao salão

A Piazza di Itália nasceu em maio de 2024 pelas mãos da chef Larissa Paiva, que transformou um hobby em negócio. Apaixonada por gastronomia, ela estudou o assunto, comprou um forno pequeno e começou a vender pizza por delivery na garagem da casa da mãe. Em outras palavras, a pizzaria começou do jeito mais artesanal possível.

A receita da massa é criação da própria Larissa, que segue à frente da produção até hoje. Além disso, a operação cresceu: do delivery na garagem, a Piazza di Itália ganhou salão próprio no bairro Nova Betânia, em Mossoró, e se firmou como a referência da cidade no estilo napolitano.

A proposta é fazer pizza napolitana de verdade, e não apenas usar o nome. Por isso, a massa descansa em longa fermentação antes de ir ao forno, o que resulta em bordas altas, leves e aeradas. A base de tudo é a farinha italiana tipo 00, a mesma exigida pelas pizzarias tradicionais de Nápoles.

O cardápio: o que pedir na Piazza di Itália em Mossoró

As campeãs de venda

Segundo a chef Larissa Paiva, três pizzas lideram os pedidos da casa. Em primeiro lugar, a Brasile: molho de tomate pelati italiano, carne de sol desfiada, mozzarella, cream cheese, tomate cereja, cebola roxa e parmesão ralado, uma ponte entre a técnica napolitana e o sabor nordestino. Na sequência vêm a Frango com Catupiry, clássico brasileiro absoluto, e a Parma Brie, com fatias de queijo brie e presunto de Parma (R$ 85).

As criações autorais da chef

Boa parte do cardápio é assinada pela própria chef. A Cruella, por exemplo, combina pepperoni picante, catupiry original, pimenta calabresa e geleia de pimenta: pedida certa para quem gosta de picância de verdade. Já a Calábria une gorgonzola, calabresa e geleia de pimenta, enquanto a Romana traz salame italiano, ricota fresca, tomate seco e parmesão.

Além disso, duas receitas trocam o molho de tomate por base de pesto: a Sicilia e a Pesto Formaggio. A pizza de camarão também é criação da casa. De modo geral, as pizzas ficam na faixa de R$ 60 a R$ 90.

Opções vegetarianas e a questão do glúten

O cardápio da Piazza di Itália inclui opções vegetarianas e veganas. Por outro lado, não há versão sem glúten: a massa é de farinha de trigo. Contudo, a longa fermentação quebra parte das proteínas do glúten, o que deixa a massa mais leve e de digestão mais fácil que a de uma pizza convencional.

A carta de vinhos da Piazza di Itália

Poucas pizzarias de Mossoró mantêm uma carta de vinhos própria, e esse é um dos diferenciais da Piazza di Itália. A seleção reúne rótulos de seis países: Itália, Portugal, França, Chile, Argentina e Brasil. Além disso, cada vinho é apresentado com país, região e teor alcoólico, o que facilita a escolha de quem não é especialista.

Entre os italianos, a casa serve o Casa del Fanti Chianti e o Romolo, ambos da Toscana, e o Casa del Fanti Montepulciano d'Abruzzo, companhias naturais de uma pizza napolitana. Por outro lado, quem prefere rótulos do Novo Mundo encontra opções chilenas e argentinas a partir de R$ 79, como o Kasta Cabernet Sauvignon e o Torero Malbec de Mendoza.

A carta ainda inclui brancos e rosados, do Vinho Verde português ao Don Guerino Sinais, rosé brasileiro da Serra Gaúcha. No topo da seleção, o Jaffelin Pinot Noir, da Borgonha, sai por R$ 210. Sendo assim, as garrafas vão de R$ 79 a R$ 210, com opções para harmonizar do jantar casual à ocasião especial.

Ambiente e experiência

O salão da Piazza di Itália ocupa um casarão de pé-direito alto, com telhado colonial aparente e vigas de madeira escura. A decoração assume o tema italiano sem cair no exagero: bandeira da Itália suspensa no vão central, paredes verdes, painéis fotográficos do Coliseu e da Fontana di Trevi e um letreiro neon sobre jardim vertical que virou ponto de foto da casa. Além disso, uma fonte branca de querubins marca o salão, um detalhe raro em restaurantes de Mossoró.

A experiência continua na área externa: um pátio a céu aberto com pergolado de madeira, varal de luzes e bancos, que remete justamente a uma piazza italiana. À mesa, a casa serve luvas descartáveis para comer a pizza com as mãos, à moda napolitana. Segundo as avaliações no Google, o serviço é rápido e a pizza chega quente à mesa em pouco tempo.

Além do salão, a pizzaria atende por delivery e retirada. Os pedidos são feitos pelo cardápio digital próprio ou diretamente pelo WhatsApp, sem depender de aplicativos de entrega. Consequentemente, quem pede em casa fala direto com a casa.

Como chegar à Piazza di Itália em Mossoró

A Piazza di Itália fica na Rua Raimundo Leão de Moura, 120, no bairro Nova Betânia, uma das regiões gastronômicas mais movimentadas de Mossoró. O bairro concentra restaurantes, faculdades e fácil acesso pela Avenida João da Escóssia.

Informações práticas:

• Endereço: Rua Raimundo Leão de Moura, 120, Nova Betânia, Mossoró (RN), CEP 59611-320
• Telefone e WhatsApp: (84) 99949-9757
• Horário: terça a quinta, das 18h30 às 22h; sexta e sábado, das 18h às 22h30; domingo, das 18h às 22h; segunda, fechado
• Instagram: @piazzadiitalia
• Delivery: sim, por cardápio digital próprio e WhatsApp
• Carta de vinhos: sim, com rótulos de seis países

Perguntas frequentes sobre a Piazza di Itália

Onde fica a Piazza di Itália em Mossoró?

A Piazza di Itália fica na Rua Raimundo Leão de Moura, 120, no bairro Nova Betânia, em Mossoró (RN). Além disso, a casa atende por delivery na cidade.

Qual o horário de funcionamento da Piazza di Itália?

A pizzaria abre de terça a domingo, sempre à noite. De terça a quinta, funciona das 18h30 às 22h; sexta e sábado, das 18h às 22h30; domingo, das 18h às 22h.

Quais são as pizzas mais pedidas da Piazza di Itália?

De acordo com a chef Larissa Paiva, as campeãs de venda são a Brasile (carne de sol desfiada), a Frango com Catupiry e a Parma Brie (queijo brie e presunto de Parma). As pizzas ficam na faixa de R$ 60 a R$ 90.

A pizza da Piazza di Itália é napolitana de verdade?

Sim. A casa trabalha com farinha italiana tipo 00, molho de tomate pelati importado e massa de longa fermentação, os pilares da pizza napolitana tradicional. Como resultado, as bordas saem altas, leves e aeradas.

A Piazza di Itália tem opções vegetarianas ou sem glúten?

A casa oferece opções vegetarianas e veganas. No entanto, não há versão sem glúten, já que a massa é de farinha de trigo, embora a longa fermentação a torne mais leve e de digestão mais fácil.

A Piazza di Itália faz delivery?

Sim. Os pedidos são feitos pelo cardápio digital próprio da casa ou pelo WhatsApp (84) 99949-9757, com entrega em Mossoró.

Para quem procura pizza napolitana em Mossoró feita com técnica, receita própria e ingredientes italianos, a Piazza di Itália é hoje a referência da cidade nesse estilo. Sendo assim, vale reservar uma noite para conhecer o trabalho da chef Larissa Paiva em Nova Betânia.